Пиво Lab Monkey (Citra) от Monkey Paw Brewing Company, расположенной в городе Сан-Диего, США, представляет собой американский IPA. Эта крафтовая пивоварня сосредоточена на выпуске сортов с выраженным хмелевым профилем, ориентируясь на ценителей насыщенных и ароматных элей. Вкус напитка отличается гладкостью, с характерными хвойными нотами и отчетливым, но сбалансированным хмелевым вкусом. Сорт демонстрирует, как использование хмеля Citra позволяет добиться чистого вкуса без излишней горечи, что является отличительной чертой данного пива.