Пивоварня Monkey Paw Brewing Company, расположенная в городе Сан-Диего, штат Калифорния, представляет сорт Lab Monkey в стиле American IPA. Это крафтовое пиво, созданное с использованием хмелей Simcoe и Citra, что придаёт напитку характерные хвойные и цитрусовые ноты. Пивоварня ориентируется на ценителей насыщенных и ароматных сортов, предлагая продукт, сочетающий классические американские традиции с современными подходами к хмелевой горчинке. Данное пиво является сбалансированным представителем своего стиля, с плотной текстурой и выразительным вкусом, который может заинтересовать любителей крафтовых IPA.