Пивоварня Mockery Brewing, расположенная в Денвере, штат Колорадо, США, предлагает сорт Plump Dropsy, относящийся к стилю Brut IPA. Это крафтовое пиво представляет собой интерпретацию классического IPA, но с характерной сухой текстурой, напоминающей игристое вино. Производство ориентировано на создание сбалансированных и чистых вкусов, что делает этот сорт привлекательным для ценителей современных крафтовых экспериментов. Пиво отличается выраженной сухостью во вкусе, что достигается за счёт особого процесса брожения.