Пивоварня Suds Monkey Brewing Company, расположенная в городе Дриппинг-Спрингс, штат Техас, представляет сорт Mosaic S.M.A.S.H. Это американский пэйл-эль, сваренный по принципу SMASH, что подразумевает использование одного вида солода и одного сорта хмеля. Данный подход позволяет в полной мере раскрыть характер хмеля Mosaic, создавая чистый и сбалансированный профиль без излишней сложности. Сорт ориентирован на ценителей крафтовых сортов, которые ценят прозрачную рецептуру и выраженную хмелевую составляющую. Пиво демонстрирует, как один сорт хмеля может обеспечить полноценный и насыщенный вкус, оставаясь при этом понятным и питким.