Пэлисейд Пич Саур

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Mockery Brewing, расположенная в Денвере, штат Колорадо (США), представляет кислый эль Palisade Peach Sour, созданный с использованием собственной смешанной культуры микроорганизмов. Этот сорт выдерживался в итальянских винных бочках из-под Санджовезе в течение шести месяцев, после чего был подвергнут вторичному сбраживанию с добавлением более одного фунта персиков сорта Палисейд с фермы Talbott Farms на галлон пива. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых кислых сортов, которые ценят использование местных ингредиентов и сложные методы ферментации. Сочетание длительной выдержки в винных бочках и обильного добавления фруктов придаёт напитку сбалансированный