Пивоварня Checkerspot Brewing Co., расположенная в Балтиморе, США, предлагает сорт Keeper Stout W/ Poblano Mole & Cocoa Nibs. Это молочный стаут, приготовленный на каск-системе с добавлением побланского моля и какао-бобов. Данный сорт представляет собой экспериментальную вариацию базового стиля, ориентированную на ценителей крафтового пива, ищущих необычные вкусовые сочетания. Пиво отличается сложным вкусом, в котором сладость стаута и какао гармонично сочетаются с мягкой пряностью перца.