Belmont Brewing Company, расположенная в Лонг-Бич, Калифорния, США, предлагает сорт Cascade Mosaic, относящийся к стилю American IPA. Это крафтовое пиво, в котором используются два одноименных хмеля — Cascade и Mosaic, создающие сложный хмелевой профиль. Пивоварня ориентируется на ценителей насыщенных и ароматных сортов, предлагая продукт для локального рынка. Использование комбинации этих хмелей обеспечивает выраженные цитрусовые и тропические ноты, что является отличительной стороной данного IPA.