Belmont Brewing Company, расположенная в Лонг-Бич, Калифорния, США, предлагает сорт Simcoe SMaSH IPA, относящийся к стилю американского IPA. Это пиво сварено по принципу SMaSH (Single Malt and Single Hop), где используется только один вид солода — двухрядный ячмень, и только один сорт хмеля — Simcoe. Применение одного хмеля позволяет в полной мере раскрыть его характерные сосновые и цитрусовые ноты. Данный сорт ориентирован на ценителей крафтовых IPA, интересующихся чистыми и выразительными вкусовыми профилями.