Пивоварня SunUp Brewing Co., расположенная в городе Финикс, штат Аризона, США, представляет сорт Barley Wine w/ Simcoe в стиле American Barleywine. Это крепкое пиво, ориентированное на ценителей насыщенных и плотных сортов, которые ценят выдержку и сложность вкуса. Производство сосредоточено на использовании одного сорта хмеля Simcoe, что придаёт напитку узнаваемые хвойные и цитрусовые ноты. В результате получается сбалансированный эль с плотной текстурой, где сладость солода гармонично сочетается с хмелевой горечью.