Пивоварня The Waterfront Brewery, расположенная в городе Ки-Уэст, штат Флорида, США, предлагает сорт Whiskey Barrel Honey Dear. Это двойной имперский IPA, который выдерживался в течение четырёх месяцев в бочках из-под виски местной дистиллерии. Данное пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов с насыщенным вкусом и выраженными нотками выдержки. В результате выдержки в бочке из-под виски сорт приобретает мягкие древесные и ванильные оттенки, которые дополняют хмелевую горечь.