Пивоварня Afterthought Brewing Company из Ломбарда, штат Иллинойс, предлагает сорт Saison Avec: Lyman Woods, относящийся к стилю фермерский эль-сэзон. Это пиво сварено с добавлением мёда из заповедника Лайман Вудс в сотрудничестве с пивоварней Skeleton Key Brewing, что подчёркивает приверженность производителя к использованию локальных ингредиентов. Данный сорт ориентирован на ценителей традиционных бельгийских элей, которые ищут в пиве сложные фруктовые и пряные ноты, типичные для сэзонов. Отличительной стороной этого пива является включение регионального мёда, который придаёт напитку дополнительную мягкость и тонкий цветочный оттенок, характер