Пивоварня Highland Brewing Company, расположенная в городе Эшвилл, штат Северная Каролина, США, представляет сорт Saw-Whet Saison with Key Lime в рамках серии Kinsman Project. Это крафтовое пиво в стиле Farmhouse Ale - Saison, отличающееся освежающим и хрустящим вкусом. Производство основано на послферментационном насыщении флагманских сортов свежими, часто местными, натуральными ингредиентами. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, ищущих необычные вкусовые сочетания. Данный сорт предлагает сбалансированное сочетание традиционной для стиля пряной зерновой основы и яркой цитрусовой ноты лайма.