Пивоварня Keg & Lantern Brewing Company, расположенная в Бруклине, США, предлагает сорт Simcoe-Lacrum, относящийся к стилю американского пэйл-эля. Это крафтовое пиво, сваренное с использованием хмелей Simcoe, что придаёт напитку хвойные и фруктовые ноты. Данный сорт ориентирован на ценителей крафтовых сортов, которые ищут сбалансированные и ароматные варианты. Сочетание хмелёвой горечи и солодовой основы создаёт гармоничный вкус, характерный для традиций американского пивоварения.