Пивоварня Skeleton Key Brewery, расположенная в городе Вудридж, штат Иллинойс (США), представляет имперский стаут Persistent, выдержанный в бочках из-под бурбона. Этот сорт относится к категории крепких и насыщенных сортов пива, ориентированных на ценителей выдержанных и сложных вкусов. Пиво выдерживается в течение 18 месяцев в бочках от дистиллерии Thornton Distilling, что придаёт напитку глубокие древесные и ванильные ноты. Характерной особенностью данного сорта является длительная бочковая выдержка, которая обеспечивает сбалансированное сочетание интенсивного солодового профиля и мягких оттенков бурбона.