Пиво Ghost of William Wallace, представленное в стиле Scotch Ale / Wee Heavy, варится на пивоварне Chesepiooc Real Ale Brewery, расположенной в городе Крофтон, штат Мэриленд, США. Этот сорт представляет собой классический шотландский эль, в производстве которого используется копченый торфяной солод, придающий напитку характерные дымные ноты. Рецепт был создан при участии приглашенного пивовара Джейсона М., что подчеркивает коллаборативный подход варницы к созданию рецептур. Пиво ориентировано на ценителей традиционных британских стилей и любителей насыщенных солодовых элей с узнаваемым дымным оттенком. Использование нескольких видов солода, включая овсяный и шокола