Ла Бреттёз 2018 (Пино Нуар, Зинфандель)

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Le Trou du Diable, расположенная в канадском городе Шавиниган, провинция Квебек, представляет сорт La Bretteuse 2018 (Pinot Noir, Zinfandel). Это крафтовое пиво в стиле American Wild Ale, которое сочетает традиции спонтанного брожения с выдержкой в дубовых бочках из-под красного вина. В производстве используются сорта винограда Пино Нуар и Зинфандель, что придаёт напитку дополнительные танинные и ягодные оттенки. Сорт ориентирован на любителей экспериментальных кислых элей, ценящих сложные процессы ферментации и использование винных бочек. Длительная выдержка в течение нескольких лет позволяет добиться сбалансированной кислотности и глубины вкуса без резких нот.