Пивоварня Le Trou du Diable, расположенная в канадском городе Шавиниган, провинция Квебек, представляет сорт Reserve Jacques Buteux в стиле Sour - Other. Это крафтовое пиво с ярко выраженной кислинкой, созданное с использованием традиционных методов спонтанного или контролируемого брожения, характерных для квебекской школы пивоварения. Сорт ориентирован на ценителей экспериментальных кислых сортов, которые ценят сложные и нестандартные вкусовые профили. Пиво отличается интересным вкусом, в котором кислотность гармонично сочетается с тонкими фруктовыми и солодовыми оттенками, не оставляя любителей жанра равнодушными.