Ла Меллифера

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Le Trou du Diable, расположенная в городе Шавиниган, провинция Квебек, Канада, представляет сорт La Mellifera. Это нефильтрованный сельский эль (Saison), в производстве которого использован местный мёд (около тридцати килограммов на варку), а также проведена лактовая ферментация. Плотная мутная текстура и характерная для стиля питкость делают его ориентированным на ценителей традиционных фермерских элей с интересными вкусовыми акцентами. Пиво обладает выраженным ароматом лимонного медовухи и нюансами цветочных леденцов, а во вкусе раскрывается мягкая сладость, создающая гармоничное сочетание с характерной сухостью сазона.