Дульцис Саккубус - Брассен Спесиаль

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Le Trou du Diable из города Шавиниган, провинция Квебек, Канада, представляет сорт Dulcis Succubus — Brassin Spécial, относящийся к категории диких элей (Wild Ale). Данное пиво создано с использованием выдержки в дубовых бочках из-под калифорнийского белого вина из ботритизированного винограда в течение шести месяцев. В процессе ферментации применяются дикие дрожжи, что формирует сложный ароматический профиль с нотами медового цвета, ванили, абрикоса и кожи. Вкус характеризуется как полный и щедрый, с игрой кисло-сладких оттенков, дополненных тонами персика и американских хмелей. Сорт ориентирован на ценителей экспериментальных и