Пиво Sorachi Ace Saison, сваренное на пивоварне Flounder Brewing Co. в городе Хиллсборо, штат Нью-Джерси, представляет собой образец стиля Farmhouse Ale. Этот сорт относится к категории традиционных бельгийских сезонных элей, но с использованием американского хмеля. Пивоварня ориентируется на ценителей крафтового пива, предпочитающих классические рецептуры с современными акцентами. Применение хмеля Sorachi Ace придаёт напитку отчётливый лимонно-травянистый аромат, характерный для данного сорта.