Саур Тейбл Беер

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Solera Brewery, расположенная в городе Паркдейл, штат Орегон (США), представляет сорт Sour Table Beer, относящийся к категории кислого пива. Этот напиток является результатом купажа берлинер-вайссе, приготовленного на основе кислой пшеницы с добавлением бреттомицетов, и французского столового пива гризетт. Производство ориентировано на ценителей крафтовых сортов, которые ищут необычные и сложные вкусовые сочетания. Пиво обладает сбалансированной кислотностью и легким телом, а использование бреттомицетов придаёт ему дополнительную глубину и сухость, что делает его интересным представителем экспериментального направления в крафтовом пивоварении.