Дарк Рай Фармхаус Эль

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Everybody's Brewing, расположенная в городе Уайт-Салмон, штат Вашингтон, США, представляет сорт The DRF — тёмный ржаной эль в стиле фармхаус. Это крафтовое пиво с длительной выдержкой, произведённое с использованием диких дрожжей Brettanomyces Bruxellensis и дополнительно выдержанное с добавлением чёрной смородины и слив. Процесс ферментации включает двухлетнее созревание в сочетании с финишным дображиванием на фруктах в течение нескольких месяцев. Напиток ориентирован на ценителей сложных, кисло-фруктовых сортов и экспериментальных методов брожения. Отличительной стороной данного сорта является его лёгкое тело и мягкая кислотность, достигаемые за счёт продолжительной