Пивоварня The Wild Beer Co, расположенная в Эшфорде, графство Кент, Англия, представила сорт The Blend Summer 2017, относящийся к категории кислых элей. Это крафтовое пиво создано в рамках подхода, сочетающего экспериментальные методы с использованием диких дрожжей и выдержки в дубовых бочках. Сорт ориентирован на ценителей нестандартных кислых стилей, интересующихся сложными и многослойными вкусами. Пиво отличается естественной сложностью вкуса, достигаемой за счет смешивания различных партий, прошедших длительное созревание.