Пивоварня Urban Family Brewing, расположенная в Сиэтле, штат Вашингтон (США), представляет кислый эль «Puncheon Blend: Stone Fruit». Это крафтовое пиво, созданное с использованием техники выдержки в панчонах и добавлением косточковых фруктов, относится к категории экспериментальных кислых сортов. В производстве делается акцент на сложных процессах ферментации и длительном созревании, что позволяет добиться многогранного вкусового профиля. Данный сорт ориентирован на ценителей крафтовых и спонтанно-бродильных стилей, ищущих нестандартные вкусовые сочетания. Фруктовая составляющая органично дополняет кислую базу, создавая сбалансированный и насыщенный вкус, характерный для продукции этой пив