Берри Бленд Боба Бретт (2023)

Описание вкуса и стиля

Пивоварня NoDa Brewing Company, расположенная в городе Шарлотт, штат Северная Каролина, США, представляет сорт Berry Blend Boba Brett (2023), относящийся к категории кислых элей. Это пиво является результатом сложного процесса производства: за основу взят крепкий светлый лагер, который затем повторно сбраживается на лактобациллах, педиококках и трех различных штаммах Brettanomyces. Выдержка в течение четырёх лет в дубовых фудрерах придаёт напитку выраженные винные ноты и дубовый оттенок. Сорт ориентирован на ценителей сложных и экспериментальных крафтовых стилей, которые ищут богатый вкус. Сочетание длительного созревания и повторного сбраживания на малине и ежевике