Пивоварня Southern Grist Brewing Company из города Нашвилл, штат Теннесси, США, представляет сорт Perpetual Composition: Pinot Noir & Balaton Cherry (Blend No.1), относящийся к стилю American Wild Ale. Это крафтовое пиво, в производстве которого используется выдержка в дубовых бочках из-под вина Пино Нуар с добавлением вишни сорта Балатон. В результате выдержки формируется сложный профиль с ягодными и винными тонами, характерными для диких элей. Сорт ориентирован на ценителей экспериментов в области кислых и выдержанных сортов.