Саур Сидр

Описание вкуса и стиля

Сидр Sour Cider от американской пивоварни Wayfinder Beer, расположенной в городе Портленд, штат Орегон, представляет собой традиционный яблочный напиток, созданный с использованием методов спонтанного брожения. Для его производства была разработана собственная купажная смесь из пяти сортов яблок, отобранных в местном 86-летнем саду, что обеспечивает характерную кислинку и таниновую структуру. Этот сидр ориентирован на ценителей ремесленных напитков с выраженной природной кислотностью. Применение диких дрожжей с поверхности яблок является отличительной чертой производственного подхода этой пивоварни.