Голден

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Barrel Culture Brewing And Blending, расположенная в городе Дарем, штат Северная Каролина (США), представляет сорт Golden. Это спонтанно ферментированный дикий эль, созданный с использованием сусла из 100% местных солода и сырой пшеницы. Производство ориентировано на эксперименты в рамках американской крафтовой традиции с акцентом на локальные ингредиенты. Сорт предназначен для ценителей сложных кислых и диких сортов, интересующихся процессом естественной ферментации. Пиво отличается сложным профилем, сформированным за счёт инокуляции дикими дрожжами и бактериями из воздуха, что позволяет раскрыть чистоту местного терруара.