Пивоварня Barrel Culture Brewing And Blending, расположенная в городе Дарем, США, представляет кислый эль Tart Cherry - 50 Carats. Этот сорт является результатом выдержки золотистого саура в бочках из-под красного вина с последующим добавлением фруктов и купажированием с диким сазоном открытого брожения. Пиво ориентировано на ценителей экспериментальных кислых сортов, которые ценят сложные процессы ферментации. Сочетание винной выдержки и фруктовой составляющей создает многослойный вкусовой профиль, раскрывающийся постепенно.