Пивоварня Barrel Culture Brewing And Blending, расположенная в Дареме, штат Северная Каролина (США), представляет сорт Summer Jam - Double Mango and Marshmallows, относящийся к категории кислых элей. Это пиво создано на основе смешанной культуры дрожжей и бактерий, выдержано в бочках из-под красного вина, после чего прошло вторичное брожение на значительном количестве манго и зефира. В результате получается напиток с интересным вкусом, сочетающим фруктовую кислинку и сладость, что привлекает ценителей экспериментальных и сложных крафтовых сортов.