Дабл Плам Синнамон

Описание вкуса и стиля

Пиво «Double Plum Cinnamon — Game Over» от пивоварни Barrel Culture Brewing And Blending, расположенной в городе Дарем, штат Северная Каролина, США, представляет собой экспериментальный кислый эль (Sour). Производство включает открытое брожение на чистом заквасочном штамме Saison с последующей выдержкой в нейтральных винных бочках с использованием собственной смешанной культуры микроорганизмов и добавлением слив и палочек корицы. Сорт ориентирован на ценителей сложных и нестандартных кислых сортов, интересующихся методами спонтанного и бочкового брожения. Одной из отличительных особенностей является длительное дозревание на фруктах и специях, что обеспечивает насыщенный и многослойный вкусовой профиль.