Пиво сварено на пивоварне Lost Tavern Brewing в городе Хеллертаун, штат Пенсильвания, США. Это классический бельгийский витбир, относящийся к пшеничным сортам пива. Название сорта отсылает к персонажу американской литературы Рипу Ван Винклю, что подчеркивает локальный культурный контекст. Пиво отличается легким солодовым телом, в котором раскрываются ноты апельсина и кориандра, дополненные тонкими оттенками фруктов и пряностей. Данный сорт ориентирован на любителей освежающих пшеничных сортов, которые ценят сбалансированную рецептуру с акцентом на традиционные ингредиенты.