Пивоварня Maui Brewing Company из города Кихеи, Гавайи, США, предлагает сорт Palala Kölsch, выполненный в классическом стиле кёльш. Это светлое пиво с лёгким телом, чистым и освежающим вкусом, созданное на основе коллаборации с пивоварней Modern Times. В производстве используется сухое охмеление сортами Citra и Saaz, что добавляет современную ноту в традиционный рецепт. Данный сорт ориентирован на ценителей как классических лагеров, так и крафтовых интерпретаций, а его отличительной стороной является гармоничное сочетание проверенной временем основы с современными хмелевыми оттенками.