Пивоварня Modern Times Beer, расположенная в Сан-Диего, США, предлагает сорт Lava Tones, относящийся к категории Imperial / Double Pastry Stout. Это крафтовое пиво выдерживается в бурбонных бочках с добавлением какао-бобов, черного сахара и гавайской ванили. Сорт ориентирован на ценителей насыщенных и сложных десертных стаутов, ищущих многослойные вкусовые сочетания. Пиво демонстрирует продуманный баланс между плотной шоколадной основой, сладостью тростникового сахара и мягкими ванильными нотами, что делает его характерным представителем экспериментального направления пивоварни.