Пивоварня Gideon's Brewing Company из города Бисмарк, штат Северная Дакота, предлагает сорт Mai Tai Sour Ale. Это кислый эль, приготовленный с добавлением ананаса, апельсина, лайма и агавы, что создаёт сложный фруктовый профиль. Данный сорт ориентирован на ценителей экспериментальных крафтовых сортов, ищущих нестандартные вкусовые сочетания. В производстве используется блендинг различных партий, что позволяет достичь сбалансированной кислинки и тропической сладости, характерной для коктейльной тематики.