Фоур Баррел Циркус

Описание вкуса и стиля

Пивоварня River Dog Brewing Company, расположенная в городе Риджленд, штат Южная Каролина, США, представляет сорт Four Barrel Circus в стиле Sour - Other. Это кислое пиво является продолжением линейки, основанной на рецепте, удостоенном медали, и создается путем смешивания нескольких партий, прошедших смешанное брожение. В производстве используются дубовые бочки и различные культуры дрожжей и бактерий, что формирует его характерный профиль. Сорт ориентирован на ценителей сложных кислых элей и любителей экспериментов с дикими штаммами. Пиво обладает выраженной сухостью и танинной структурой, что создает продолжительное и насыщенное вкусовое впечатление.