Ло-Кваффико

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Southern Barrel Brewing Co., расположенная в городе Блаффтон (Южная Каролина, США), выпускает сорт Lo-Quaffico в стиле IPA с использованием бреттомицетов. Это коллаборационный проект с пивоварнями Riverdog и Carolina Bauernhaus, представляющий собой цитрусовый IPA на диких дрожжах. В производстве применяются местные цитрусовые — сацума, цитрумело и кумкват, собранные в окрестностях, а также хмель Mosaic и Motueka. Пиво обладает выраженными тропическими и мандариновыми нотами с сухим послевкусием и легкими оттенками «деревенского» бретт-фанка. Сорт ориентирован на ценителей краф