Пивоварня Southern Barrel Brewing Co., расположенная в городе Блаффтон, штат Южная Каролина (США), предлагает сорт Strawberry Mosaic Tart, относящийся к категории кислых новоанглийских IPA с добавлением фруктов. Это коллаборация с пивоварней Riverdog Brewing Co., в производстве используются кеттл-созревание и хмелевые добавки Citra Lupulin Powder, Mosaic и Idaho 7. Пиво ориентировано на ценителей экспериментальных крафтовых сортов, сочетающих кислинку и хмелевую горчинку. В качестве отличительной особенности можно отметить баланс между ягодной кислинкой и хмелевым ароматом, достигаемый за счёт технологии кеттл-созревания.