Пивоварня River Dog Brewing Company, расположенная в городе Риджленд, штат Южная Каролина, США, представляет сорт Bourbon Barrel Toffee Sour, относящийся к категории кислых элей. Это крафтовое пиво демонстрирует сочетание экспериментального подхода с выдержкой в бурбоновых бочках, что добавляет напитку сложности. Сорт ориентирован на ценителей нестандартных и сложных крафтовых сортов, которые ищут баланс между кислотой и сладостью. Выдержка в бочках из-под бурбона придает пиву характерные ноты ириса и древесины, что делает его интересным для тех, кто ценит многослойные вкусовые профили.