Зе Биг Ред Эйд Чу

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Dodge City Brewing, расположенная в городе Додж-Сити, штат Канзас, США, представляет сорт «The Big Red Eyed Chew» в стиле Russian Imperial Stout. Это крафтовое пиво создано на основе рецептуры «The Big Chew», которая затем выдерживалась на протяжении двух месяцев в бочках из-под виски Red Eye, произведённого местной дистиллерией Boot Hill. Такой подход ориентирован на ценителей насыщенных, выдержанных в бочках тёмных сортов, которые ценят сложные процессы ферментации и созревания. Использование бочек из-под виски придаёт пиву дополнительные оттенки дуба и спиртовой теплоты, что является отличительной чертой этого сорта.