Голубика Тендерфут Саур

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Dodge City Brewing, расположенная в городе Додж-Сити, штат Канзас, США, предлагает сорт Blueberry Tenderfoot Sour, относящийся к категории фруктовых кислых элей. Это пиво создано с использованием смешанного брожения, включающего лактобациллы, сахаромицеты и бреттаномицеты, что формирует сложный профиль с нотами черники, дуба и мягкими «бретт»-оттенками. Вкус характеризуется сухим и чистым послевкусием с легким дубовым оттенком, типичным для данного стиля. Сорт ориентирован на ценителей крафтового пива, интересующихся экспериментальными методами ферментации и нестандартными сочетаниями вкусов.