Пивоварня Dodge City Brewing, расположенная в городе Додж-Сити, штат Канзас, США, представляет сорт Doc Ivory Single Hop IPA - Cascade, относящийся к стилю американского IPA. Это крафтовое пиво сфокусировано на выражении характеристик одного сорта хмеля — Cascade, что позволяет детально оценить его профиль. Для варки используется значительное количество хмеля, что обеспечивает насыщенный вкус и аромат с нотами фруктов, цитрусовых и трав. Солодовая основа создаёт баланс и умеренную горечь с сухим послевкусием, что делает этот сорт привлекательным для ценителей хмелевых IPA, желающих изучить особенности конкретного хмеля.