Пивоварня Dodge City Brewing, расположенная в городе Додж-Сити, штат Канзас, представляет сорт DCB Irish Red Ale, относящийся к стилю ирландского красного эля. Это пиво позиционируется как легко пьющийся эль, в котором начальный аромат включает легкие ноты ирисок и карамели в сочетании с землистыми хмелями. Вкус характеризуется сбалансированной солодовостью с первоначальной мягкой сладостью ирисок и карамели, переходящей в зернисто-печеньевое послевкусие с оттенком жареной сухости в финише. Прекрасное сочетание карамельной сладости и легкой хмелевой горчинки создает гармоничный профиль, ориентированный