Пивоварня Bell's Brewery из города Белфаст, Северная Ирландия, предлагает сорт Elbow Gooseberry & Elderflower Sour. Это крафтовое пиво в стиле Sour, приготовленное с использованием местных ингредиентов. Плотный крыжовник придаёт напитку характерную кислинку, а сладость бузины мягко её уравновешивает, создавая сбалансированный вкус. Данный сорт ориентирован на ценителей кислых и экспериментальных сортов, которые ищут необычные вкусовые сочетания, выполненные с акцентом на локальное сырьё.