Дрим Ком Вайлд

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Bell’s Brewery, расположенная в городе Комсток, штат Мичиган, США, представляет сорт Dream Come Wild в стиле Brett Beer. Это крафтовое пиво произведено с использованием дрожжей Brettanomyces и выдержано в бочках из-под Malort, что формирует его характерный профиль. В подходе к изготовлению сочетаются эксперименты с дикими штаммами и сухое охмеление с добавлением съедобных золотых хлопьев. Сорт ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся нестандартными бочечными экспериментами. Выдержка в специфических бочках и использование диких дрожжей создают сложный вкусовой букет, который раскрывается постепенно.