Ин Зе Микс

Описание вкуса и стиля

Пиво «In the Mix» от пивоварни Goose Island Beer Co., расположенной в Чикаго, штат Иллинойс, представляет собой экспериментальный американский эль, выдержанный на диких дрожжах Brettanomyces. Этот сорт является результатом смешанной ферментации, где к традиционным штаммам добавлена дополнительная культура для усложнения вкусового профиля. Напиток обладает янтарным цветом и отличается выраженными «фанковыми» и фруктовыми нотами, характерными для стиля. Пиво ориентировано на ценителей, интересующихся сложными и нестандартными подходами к производству крафтовых сортов. Отличительной особенностью является совместная работа традиционного и дополнительного штаммов дрожжей, что создает многослойный аромат.