Пиво Sax In the Dark, сваренное пивоварней Phillips Brewing & Malting Co., расположенной в городе Виктория, Британская Колумбия, Канада, представляет собой кислый эль в стиле Sour — Other. Этот крафтовый сорт характеризуется выраженной кислотой и сложным вкусовым профилем, что делает его характерным представителем экспериментального направления пивоварения. Пивоварня известна своим подходом к сочетанию классических и современных стилей, ориентируясь на ценителей нестандартных и ярких вкусов. Пиво отличается сбалансированной кислинкой, которая создаёт интересное и запоминающееся впечатление, не оставляя равнодушными любителей крафтовых сортов.