Пиво Polar Eclipse (2017) сварено на пивоварне Roughtail Brewing Company, расположенной в городе Оклахома-Сити, США. Этот сорт представляет собой имперский стаут, обогащённый какао-бобами, что создаёт насыщенный шоколадный аромат и вкус. Напиток обладает полным телом и сладковатым профилем, что отличает его от основной линейки пивоварни, ориентированной на хмелевые сорта. Данный имперский стаут ориентирован на ценителей плотных и насыщенных тёмных сортов, а сочетание какао-бобов и солодовой основы формирует выраженную шоколадную характеристику, являющуюся отличительной чертой этого релиза.