Пивоварня Roughtail Brewing Company, расположенная в Оклахома-Сити (США), представляет вторую партию сорта Bourbon Barrel Polar Eclipse. Этот имперский стаут является результатом выдержки базового пива Polar Eclipse в бочках из-под бурбона в течение периода от 16 до 22 месяцев. В аромате и вкусе напитка крепостью 14% проявляются ноты ванили, дуба и карамели. Сорт ориентирован на ценителей выдержанных в бочках крепких сортов, ищущих сложные вкусовые сочетания. Пиво демонстрирует сбалансированное взаимодействие между древесиной и базовым стаутом, что делает его последовательным представителем своего стиля.