ПС Сауэр

Описание вкуса и стиля

PS Sour от Eclipse Brewing (Пеннсаукен, штат Нью-Джерси, США) представляет собой крафтовый сорт, сваренный в стиле Sour — Other. Это пиво проходит кетл-сусление с добавлением сока винограда сорта Пти Сира, что формирует его основную вкусовую характеристику. Напиток ориентирован на ценителей экспериментальных кислых сортов, интересующихся сочетанием фруктовых и ягодных нот в паре с характерной для стиля кислотой. В производстве используется техника подкисления в варочном котле, позволяющая контролировать уровень кислотности и добиваться сбалансированного профиля.